10 Resep Kreasi Klepon Yang Unik Nan Lezat, Menggugah Selera

Posted on

10 RESEP KREASI KLEPON YANG UNIK NAN LEZAT, MENGGUGAH SELERA

Kalau berbicara ihwal jajanan pasar indonesia niscaya gak akan ada habisnya. Karena setiap ketika ada saja variasi jajanan pasar gres yang dikreasikan menjadi lebih modern dengan aneka macam rasa dan komplemen materi – materi tertentu. Seperti yang akan Resep Mantan bahas kali ini.

Klepon, salah satu dari sekian ribu jajan pasar yang ada di Indonesia yang mempunyai rasa kenyal, manis dan gurih. Makanan ini terbuat dari tepung ketan atau tepung beras yang biasanya di beri pewarna kuliner hijau, kemudian diisi dengan gula merah dan di baluri kelapa parut.

Namun kini, semua itu sudah tidak lagi menjadi patokan, lantaran kini banyak sekali klepon dengan warna – warna menarik dengan isi yang berbeda tidak hanya gula merah dan bahkan ada beberapa komplemen materi unik yang akan menciptakan cita rasa klepon ini lebih nikmat.

1. Resep Klepon Ubi Ungu

Kalau pada umumnya klepon berwarna hijau atau putih, kali ini yuk coba buat klepon warna ungu. Eits jangan galau gimana cara warnaiinnya ya, lantaran warna ungu ini sanggup anda dapatkan dari ubi ungu. 
Makara selain enak klepon ini juga mengenyangkan. Klapon yang terbuat dari umbi – umbian ini juga biasanya lebih lembut dibandingkan dengan yang menggunakan tepung ketan atau tapioka.

Bahan – materi :

  • 150 gram tepung ketan putih
  • 200 gram ubi ungu
  • ½ sendok teh garam
  • 175 ml air
  • Air secukupnya, untuk merebus
  • 1 lembar daun pandan

Bahan isi :

  • 75 gram ( atau secukupnya ) gula merah, potong kecil – kecil
  • Taburan (kukus selama 15 menit) :
  • ½ buah kelapa, parut
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara menciptakan :

  1. Kupas kulir ubi ungu, basuh higienis kemudian potong menjadi dua bagian. Kukus hingga matang.
  2. Setelah itu angkat dan haluskan ubi menggunakan garpu atau ulekan. Sisihkan.
  3. Campurkan ketan dan garam, aduk rata.
  4. Kemudian masukkan ubi ungu ke dalamnya, uleni hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan air bertahap hingga gabungan sanggup dipulung.
  6. Siapkan panci, didihkan air  dan daun pandan.
  7. Sementara itu ambil sedikit gabungan sekitar 20 gram, pipihkan gabungan beri isian gula merah kemudian bentuk gabungan jadi bulat. Ulangi step ini hingga gabungan habis.
  8. Setelah itu masukkan klepon ke dalam air mendidih. Rebus klepon hingga matang atau klepon mengapung kepermukaan.
  9. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan klepon kemudian gulingkan ke parutan kelapa hingga semua bab terselimuti.

Tips :

  • Untuk menghemat waktu anda sanggup merebus klapa parut dan ubi ungu bersamaan.

2. Resep Klepon Kentang Gula Merah Tapa Kapur Sirih

Selain terbuat dari tepung ketan ku tradisional ini juga sanggup dibuat dengan materi kentang. 

Bahan – materi :

  • 250 gram kentang
  • 200 gram tepung ketan
  • Air secukupnya, untuk merebus
  • Air hangat secukupnya
  • ¼ sendok teh garam

Bahan isi :

  • 100 gram gula merah, sisir

Bahan lapisan :

  • 1 buah kelapa, parut
  • ½ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara menciptakan :

  1. Kupas kemudian basuh higienis kentang. Kukus kentang hingga matang dan empuk. Setelah itu angkat kemudian haluskan kentang.
  2. Campur kentang dengan tepung ketan dan garam, aduk hingga merata.
  3. Kemudian tuangkan air bertahap ke dalam gabungan hingga gabungan kalis atau sanggup dibentuk.
  4. Bantuk gabungan menjadi lingkaran – bulat, kemudian pipihkan. Beri isian materi isian secukupnya jangan terlalu banyak, kemudian bentuk kembali menjadi bulat. Ulangi step ini hingga materi habis.
  5. Siapkan panci, didihkan air. Setelah itu, masukkan klepon kemudian rebus hingga matang dan mengapung ke permukaan.
  6. Sementara itu rebus kelapa daan daun pandan selama kurang lebih 5 menit. Kemudian angkat dan taruh kelapa parut di pising, sisihkan.
  7. Jika klepon sudah matang angkat kemudian tiriskan. Gulingkan klepon ke kelapa parut hingga semua bab terselimuti.
  8. Klepon kentang isi gula merah siap dinikmati.

3. Resep Klepon Ketan Hitam

Bahan – materi :

  • 2 liter air, untuk merebus
  • 4 lembar daun pandan, potong – potong
  • 225 tepung ketan putih
  • 100 gram tepung ketan hitam
  • 25 gram tepung tepioka
  • 300 ml air hangat
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh air kapur sirih

Bahan isi :

  • 75 gram kacang tanah kupas, sangrai kemudian cincang halus
  • 75 gram gula meras, sisir

Pelapis :
(aduk rata kemudian kukus selama 10 menit)

  • 1 buah kelapa setengah tua, parut
  • 1 sendok teh garam
  • 4 lembar daun pandan, potong – potong

Cara menciptakan :

  1. Campurkan tepung tapioka, tepung ketan hitam dan putih, aduk rata. Tuang air bertahap uleni gabungan hingga kalis dan sanggup dibentuk. Lalu tambahkan garam dan air kapur sirih, uleni kembali adonan.
  2. Ambil 1 sendok teh gabungan klepon kemudian bentuk menjadi bulat, kemudian pipihkan. Taruh ½ sendok teh materi isi. Bulatkan kembali klepon. Ulangi proses ini hingga materi habis.
  3. Siapkan panci, rebus 2 liter air dan 4 lembar daun pandan hingga mendidih dan harum.
  4. Kemudian masukkan klepon, rebus hingga matang dan mengapung ke permukaan selama kurang lebih 5 menit.
  5. Terakhir, angkat dan tiriskan klepon kemudian gulingkan di kela parut hingga terbalut rata.

Tips :

  • Jangan mengisi klepon dengan gula merah terlalu banyak, agar tidak pecah ketika direbus.

4. Resep Klepon Labu Kuning

Kalau diresep sebelumnya kita memanfaatkan ubi ungu dan kentang. Nah, kali ini yuk coba buat klepon dengan labu kuning.

Bahan – materi :

  • 200 gram pure labu kuning
  • 225 gram tepung ketan
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • Air secukupnya, untuk merebus

Pelapis :
(kukus selama 10 menit)

  • 1 buah kelapa, parut 
  • ½ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat :

  1. Campur pure labu kuning, tepung ketan, garam dan air kapur sirih, uleni hingga gabungan kalis dan sanggup dipulung.
  2. Ambil sejumput adonan, pipihkan kemudian beri isian gula merah secukupnya. Setelah itu bentuk gabungan menjadi bulat, ulangi proses ini hingga asonan habis.
  3. Didihkan air, masukkan klepon. Rebus hingga matang dan mengapung ke permukaan.
  4. Setelah itu angkat dan tiriskan klepon kemudian gulingkan ke parutan kelapa hingga merata disemua bagian.

Catatan :
Sebenarnya dosis tepung ketan pada resep ini tidak sanggup dijadikan patokan, lantaran tergantung dengan kadar air dari pure labu kuning yang digunakan.
Jika tekstur gabungan dirasa masih lembek, anda sanggup menambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit.

5. Resep Klepon Singkong Yang Kenyal

Bahan – materi :

  • 500 gram singkong
  • 85 ml air hangat
  • 75 gram tepung ketan
  • 125 gram gula merah
  • ½ sendok teh garam
  • 2 tetes pewarna kuliner hijau

Pelapis :
(kukus selama 5 hingga 10 menit)

  • 200 gram kelapa parut kasar
  • ¼ sendok teh garam

Cara menciptakan :

  1. Pertama – tama ambil singkong kemudian parut. Setelah itu peras airnya. Siapkan wadah, masukkan parutan singkong, tepung ketan dan garam. Aduk hingga rata.
  2. Kemudian tuang air bertahap sambil diuleni hingga kalis dan sanggup dibentuk. Tambahkan pewarna makanan, uleni hingga warna tercampur rata.
  3. Ambil gabungan secukupnya, bentuk lingkaran – lingkaran kemudian pipihkan. Beri isian gula merah secukupnya jangan terlalu banyak, kemudian bentuk lagi menjadi bulat. 
  4. Siapkan panci yang berisi air mendidih, masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon hingga matang dan mengapung ke permukaan.
  5. Jika sudah matang angkat dan tiriskan klepon. Lalu gulingkan ke parutan kelapa hingga terselimuti dengan merata.

6. Resep Klepon Buah Naga

Klepon anggun yang satu ini mempunyai rasa yang seolah-olah dengan klepon ubi, gak hanya rasa teksturnya juga lembut. Makara gak ada salahnya coba buat klepon pink ini. Klepon lagi, suka klepon sih. Makara suka bikin variasi klepon. Sebenarnya yang dari tepung ketan aku suka semua. 

Bahan – materi :

  • 300 gram tepung ketan putih
  • 30 gram tepung beras
  • 20 gram gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 150 ml jus buah naga dari ½ buah naga

Bahan isi :

  • 150 gram gula merah, sisir

Pelapis :
(campurkan dan kukus selama 5 menit)

  • ½ buah kelapa, parut
  • Garam secukupnya

Cara menciptakan :

  1. Campur tepung ketan putih, tepung beras, gula pasir dan garam. Aduk rata.
  2. Kemudian tuang jus buah naga bertahap sambil diuleni hingga kalis. Hentikan penambahan jus kalau gabungan sudah kalis.
  3. Setelah itu bentuk gabungan menjadi bulat, pipihkan. Beri isian gula merah, kemudian bentuk lagi mejadi bulat. Ulangi step ini hingga gabungan habis.
  4. Didihkan air, masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon selama 5 hingga 10 menit atau hingga matang dan klepon mengapung kepermukaan.
  5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu gulingkan klepon di kelapa parut hingga merata.

Tips :

  • Jangan buat terlalu lembek, lantaran itu akan menciptakan kulit klepon praktis bocor dan gula merahnya akan keluar.

7. Resep Klepon Kentang Kacang Yang Gurih

Kalau biasanya klepon dibalut dengan kelapa parut, diresep kali ini kleponnya akan di balut dengan kacang. Klepon kentang ini mempunyai rasa yang lezat, bagaimana tidak rasa manis dari isian gula merah dan gurih dari balutan kacang kacang yang berpadu didalam lisan anda ketika pertama menggigitnya niscaya akan menawarkan kesan Istimewa pada klepon ini.

Bahan – materi :

  • 100 gram kentang
  • 200 gram tepung ketan
  • 190 ml air hangat
  • ½ sendok teh garam
  • 15 gram tepung sagu

Bahan isi :

  • 50 gram gula merah

Pelapis :

  • 150 gram kacang tanah kupas

Cara menciptakan :

  1. Kupas dan basuh higienis kentang, kemudian kukus hingga matang dan empuk. Setelah itu haluskan kentang.
  2. Siapkan wadah campur kentang halus tepung  sagu, tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni hingga kalis.
  3. Ambil gabungan secukpnya, bentuk lingkaran gabungan kemudian pipihkan. Beri isian gula merah kemudian bulatkan lagi adonan.
  4. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih. Masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon hingga matang dan mengapung ke permukaan.
  5. Sementara itu sangrai kacang tanah kupas kemudian cincang halus.
  6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan klepon. Gulingkan klepon di kacang tanah cincang hingga seluruh permukaannya terselimuti kacang.

8. Resep Klepon Jagung Isi Wijen

Bahan materi :

  • 100 gram jagung manis pipil, blender hingga halus
  • 75 ml santan dari ½ buah kelapa
  • ¼ sendok teh garam
  • 150 gram tepung ketan putih
  • ½ sendok teh air kapur sirih
  • 5 tetes pewarna kuning renta (optional )

Bahan isi :
(campur, aduk rata)

  • 100 gram gula merah, sisir
  • Wijen secukupnya

Pelapis :
(campur dan kukus selama 10 menit)

  • 100 gram kelapa parut
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 lembr daun pandan

Cara menciptakan :

  1. Campurkan jagung manis, tepung ketan putih dan garam. Aduk rata.
  2. Kemudian tambahkan air kapur sirih, pewarna kuliner dan santan. Uleni gabungan hingga kalis dan warna merata.
  3. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi lingkaran kemudian pipihkan. Beri materi isian, kemudian bentuk lagi gabungan menjadi bulat.
  4. Didihkan air, masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon hingga matang dan mengapung ke permukaan.
  5. Setelah itu angkat dan tiriskan klepon, kemudian gulingkan ke parutan kelapa.

Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Kreasi Klepon Yang Unik Nan Lezat, Menggugah Selera kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu kuliner apa yang anda inginkan untuk aku bagikan selanjutnya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *