2 Resep Membuat Sayur Lodeh Kreasi Chef Rudy

Posted on

[ad_1]

 

Resep Membuat Sayur Lodeh Tewel Sayuran Ala Chef Rudy

Sajikan dan nikmati lezatnya kreasi hidangan Nusantara yang enak dan sedap di rumah anda. Sajian sayur lodeh tewel ala master chef Rudy Choirudin ini akan tentu bisa anda contek dan buat di rumah. 

Bahan-Bahan I

  • 250 gram tewel/nangka muda (potong serasi)
  • 200 gram labu siam (potong memanjang)
  • 6 buah cabe hijau (belah potong 2 cm)
  • 100 gr terung telunjuk (potong serong)
  • 50 gr daun so muda
  • 100 gr toge kacang kedelai kepala besar-besar
  • 150 gr kacang panjang (potong 3 cm)
  • 10 buah cabe rawit merah

Bumbu-Bumbu

  • 8 buah bawang merah (dirajang)
  • 6 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih (dirajang)

Bahan-Bahan II

  • 750 ml santan encer
  • 1 sachet Desaku Bubuk Lodeh
  • 250 ml santan kental
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt sdt garam

Persiapan Membuat Sayur Lodeh Tewel Sayuran Ala Chef Rudy

  1. Untuk membuat sajian kali ini terlebih dahulu akan lebih baik bila kita simak beberapa langkah mempersiapkan bahan kali ini. Cara ini akan penting dilakukan guna memudahkan anda mengolah dan memasak sajian kali ini. Untuk itu, mari simak dengan seksama langkah persiapan dibawah ini. 

  2. Tewel atau nangka yang sudah anda potong dengan ukuran yang sama. Kemudian dibersihkan secara merata dengan air bersih yang mengalir. Angkat dan masukkan kedalam wadah kemudian tiriskan air cuciannya secara merata.

  3. Bila sudah selesai kemudian anda akan senantiasa merebus sajian ini dalam panci menggunakan air secukupnya agar tewel menjadi lebih empuk dan matang dengan merata.

  4. Angkat tewel dari rebusan dan pisahkan dalam wadah. Kemudian saring dan buang air rebusannya dalamnya panci. 

  5. Untuk labu siap, kacang panjang, terung dan bahan-bahan lainnya anda akan dapat mengolah sajian ini sesuai dengan langkah pengolahan yang ada pada resep. Nah, setelah semua persiapan dilakukan dengan merata maka langkah selanjutnya adalah anda akan dapat meracik dan membuat sajian kali ini.

Cara Membuat Sayur Lodeh Tewel Sayuran Ala Chef Rudy:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan memanaskan wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Setelah wajan panas kemudian silahkan masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.

  2. Langkah selanjutnya baru masukkan bawang merah bersama dengan bawang putih yang sudah dirajang. Lalu aduk-aduk semua sajian ini sampai harum dan tercium bau yang enak dan mantap.

  3. Masukkan santan encer kedalamnya dan tuangkan pula Desaku Bubuk Lodeh yang sebelumnya sudah anda persiapkan. Taburkan dengan merata dan tambahkan bumbu seperti garam dan juga gula. Anda pun akan dapat menambahkan terasi bila memang anda suka.

  4. Aduk-aduk semua sajian diatas secara merata hingga tercampur dan teraduk dengan merata. Lalu masak sajian ini sampai mendidih hingga bumbu yang dimasukkan kedalamnya larut dan mengembang dengan merata.

  5. Lalu setelah itu, masukkan bahan-bahan yang pertama. Namun pastikan sebelumnya anda sudah mencuci semua bahan ini dengan merata dan bersih. Aduk merata ketika semua bahan dicampurkan kedalamnya.

  6. Kemudian masukkan tewel yang sudah direbus bersama dengan labu siam dan juga kacang panjang. Aduk-aduk semua sajian ini dengan merata hingga tercampur. Baru masukkan santan kental kedalamnya dan aduk-aduk kembali hingga semua bahan mendidih dan tercampur merata. 

Baru matikan api dan sajikan bahan ini dalam mangkuk untuk kemudian anda akan senantiasa menikmati sajian ini selagi masih hangat. Tambahkan taburan bawang goreng dibagian atasnya secara merata untuk menambah rasa dan selera dari sajian kali ini.

Resep Membuat Sayur Lodeh Tewel Ati Ampela Khas Rudy

Sajian lezat dari hidangan sayur lodeh tewel ati ampela adalah hidangan yang mudah untuk dibuat. Sajian ini bisa anda nikmati di rumah dengan menyimak resep dari chef Rudy Choirudin yang akan kami berikan kali ini. 

Bahan-Bahan

  • 250 gram tewel/nangka muda
  • 1 buah terong (potong seasi)
  • 1 buah manisa (potong serasi)
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 150 gram tempe (potong 1x2x1 cm)
  • 6 buah ati ampela (yang telah direbus)
  • 6 buah cabe hijau (belah potong 1 cm)

Bumbu Rajang

  • 8 buah bawang merah (dirajang)
  • 4 siung bawang putih (dirajang)
  • 6 sdm minyak goreng

Bahan dan Bumbu Tambahan

  • 1 sachet Desaku Bubuk Lodeh
  • 3 gelas santan sedang kentalnya
  • 1/2 sdt garam
  • 1 gelas santan kental
  • 1 sdt gula pasir

Persiapan Membuat Sayur Lodeh Tewel Ati Ampela Khas Rudy

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyimak langkah persiapan. Cara ini akan penting untuk anda simak dengan baik guna memudahkan anda mengolah dan memasak sajian kali ini denga merata. Nah, mengingat pentingnya langkah kali ini maka mari kita simak informasi menariknya dibawah ini. 

  2. Bahan pertama yang perlu untuk dipersiapkan adalah tewel atau nangka mudahnya terlebih dahulu. Silahkan potong-potong tewel dengan ukuran yang lebih kecil dan bersihkan dengan air bersih secara merata.

  3. Angkat tewel dan masukkan dalam wadah kemudian tiriskan air sisa cuciannya. Lalu masukkan kembali dalam wadah dan siapkan untuk direbus dalam panci. Caranya siapkan panci dan masukkan air kedalamnya secukupnya saja.

  4. Tuangkan tewel kedalamnya dan masak sajian ini sampai mendidih dan empuk secara merata. Bila sudah matang angkat sajian ini dengan menggunakan saringan dan masukkan dalam wadah lain kemudian sisihkan sementara. 

  5. Untuk ati ampela setelah sajian tersebut direbus sampai matang. Maka anda akan dapat mengangkatnya dan tiriskan sementara. Lalu kemudian potong ati ampela menjadi tiga bagian secara merata.

  6. Masukkan dalam wadah dan selanjutnya anda akan dapat melanjutkan untuk membuat sajian kali ini secara merata.

Cara Membuat Sayur Lodeh Tewel Ati Ampela Khas Rudy

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Seperti biasa, silahkan nyalakan kompor dan tempatkan wajan diatasnya kemudian panaskan wajan dengan api yang sedang. Tuangkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak didalam wajan menjadi lebih panas secara merata.

  2. Baru masukkan bawang putih bersama dengan bawang merah yang sudah dirajang dan tumis sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.

  3. Setelah itu, tuangkan santan yang kentalnya sedang. Aduk dengan merata dan masukkan Desaku Bubuk Lodeh kedalamnya. Lalu aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur secara merata dan lebih larut.

  4. Tambahkan bumbu seperti gula dan garam secara merata kedalamnya. Lalu aduk kembali sampai bumbu menjadi lebih mengembang dalam rebusan sajian kali ini.

  5. Baru setelah itu, tuangkan bahan-bahan seperti tewel, ati ampela, kemudian terong, tempe, manisa dan cabe rawit juga cabe hijau. Lalu aduk dan masak semua sajian ini sampai agak layu.

  6. Lalu masukkan santan kental kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini bersama dengan bahan lainnya hingga mendidih dan tercampur secara merata. 

Nah, setelah matang kemudian hidangan ini akan dapat anda sajikan dalam wadah dan dinikmati ketika masih hangat.

The post 2 Resep Membuat Sayur Lodeh Kreasi Chef Rudy appeared first on Selerasa.com.

[ad_2]

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *