Nasi Tutug Sambal Stroberi – Resep Dan Cara Membuatnya

Posted on
Nasi Tutug Sambal Stroberi – Resep dan Cara Membuatnya kali ini admin informasikan untuk anda, dimana Hidangan dari Bandung-Jawa Barat ini harus Anda coba. Nasi tutug oncom yang nikmat ini terasa lebih lengkap dengan sambal stroberi yang mantap. Penasaran? Yuk, pribadi cobain…!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Nasi Tutug:
200 gram oncom, dibakar
800 gram nasi putih panas
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 tangkai kemangi, dipetiki
Bahan Bumbu:
8 cm (20 gram) kencur
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah

Bahan Tempe Dan Tahu Goreng:
200 gram tempe bulat, diiris
4 buah tahu kuning
100 ml air

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
3/4 sendok teh garam

Bahan Sambal Stroberi:
10 buah cabe merah keriting, digoreng
2 buah cabe rawit merah, digoreng
5 buah stroberi segar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:
4 potong ikan asin jambal goreng
4 potong ayam goreng
25 gram leunca
100 gram ketimun
2 tangkai daun kemangi
4 lembar daun selada
4 buah terong hijau
Cara membuat:
  1. Nasi tutug: bungkus materi bumbu dengan aluminium foil. Bakar hingga layu dan harum.
  2. Ulek bumbu yang dibakar bersama, garam, dan merica abu hingga halus. Tambahkan oncom. Ulek bernafsu dan tercampur rata. Sisihkan.
  3. Aduk rata nasi panas dan kemangi. Ambil nasi. Cetak di mangkuk sambil sedikit dipadatkan. Tambahkan gabungan oncom. Tutup lagi dengan nasi putih. Padatkan. Keluarkan. Letakkan di piring saji.
  4. Tempe: rendam tempe  dan tahu dalam bumbu halus dan air. Diamkan 10 menit. Angkat dan tiriskan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
  5. Tambahkan 1/2 sendok makan tepung beras ke dalam sisa bumbu tempe. Goreng hingga matang dan kering.
  6. Sambal: ulek materi sambal hingga halus.
  7. Sajikan nasi dengan materi pelengkap, tempe, dan tahu goreng, serta sambal stroberinya.
  8. Sajikan untuk 4 porsi
Demikianlah info mengenai Resep Nasi Tutug Sambal Stroberi. Selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *