Resep Camilan Bagus Lupis

Posted on
Hari ini admin telah memposting tiga resep makanan ringan anggun lembap tradisional terkenal dengan tema 3 LU, yakni makanan ringan anggun lumpur, makanan ringan anggun lumpang dan yang terakhir makanan ringan anggun lupis. Kesemuanya merupakan aneka jajanan pasar terpopuler di masa kejayaannya. Walaupun kini sudah di zaman yang berbeda, ketiga jenis makanan ringan anggun tersebut masih tetap lestari dan masih tetap dapat ditemukan di beberapa pasar tradisional. Bicara soal pengecap atau rasa, makanan tempo dulu tak kalah enaknya dengan masa sekarang. Hanya saja budaya malas menciptakan bahkan dimanjakan dengan hidangan serba mudah dan instan yang menimbulkan kue-kue tradisional berangsur-angsur dilupakan.

 

Hari ini admin telah memposting tiga resep makanan ringan anggun lembap tradisional terkenal dengan tema Resep Kue Lupis

RESEP KUE LUPIS

Bahan :
  • 300 gr beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
  • ½ sdm air kapur sirih
  • ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
  • 2 lembar daun pandan
  • ¼ sdt garam
  • daun pisang dan tali bambu
Kuah gula merah :
  • 400 gram gula merah, sisir halus
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT KUE LUPIS :
  1. Campurkan air kapur sirih dengan beras ketan, aduk rata kemudian masukkan dalam lembaran-lembaran daun pisang yang dibuat segitiga piramida dan ikat dengan tali. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam sampai matang.
  2. Rebus air, gula merah dan daun pandan sampai kental, angkat dan saring. Sedangkan Kelapa parut, daun pandan dan garam dikukus selama 15 menit.
  3. Gulingkan makanan ringan anggun lupis di atas kelapa, tata di piring saji kemudian sirami dengan kuah gula merah. Kue lupis lezat siap disantap.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *