Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas

Posted on
Sajian ikan bakar menjadi sajian masakan yang sangat pas untuk program ngumpul bareng kawan-kawan atau pun keluarga. Setidaknya masakan inilah yang banyak di buat untuk program malam mingguan, program pesta kecil-kecilan maupun program suyukuran. Nikmat dari sajian Ikan Bakar ini memang lebih kepada nilai kerjasama dan usaha-usaha dalam proses pembuatannya. Hmm sehingga apa pun kesudahannya niscaya nikmat.

 menjadi sajian masakan yang sangat pas untuk program ngumpul bareng mitra Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas

Nah apalagi kalo resep ikan bakarnya mempunyai rasa yang lezat, sudah tentu bakal memanjakan pengecap para penyantapnya. Hmmm maknyos deh, menyerupai yang akan kita bahas pada sajian masakan ikan bakar kali ini adalah Ikan Bakar Bumbu Pedas. Dengan kreasi bumbu-bumbu dan rasa pedasnya yang luar biasa.

Baiklah anda penasaran, yukk kita tengok saja Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas berikut ini :

Bahan-bahan

  • ikan kuwe (giant travelly), 1 kg  (bisa juga pake bawal maritim atau ikan kembung)
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis (bisa juga gunakan cuka)

Bumbu untuk olesan

  • mentega, 100gr 
  • kecap manis, 5 sdm 
  • perasan air jeruk limau, 2 sdm 

Bumbu yang dihaluskan

  • bawang merah, 2 butir 
  • bawang putih, 1 butir 
  • cabe rawit, 2 buah 
  • cabe merah, 8 buah 
  • 1/2 sdt garam

Cara pengolahan ikan

  1. Ikan dicuci hingga bersih, isi perutnya di buang.
  2. Sediakan wadah atau mangkuk, masukan bumbu halus dengan bumbu untuk olesan
  3. Panaskan arang, atau pun anda terlebih dahulu mengkremasi kayu untuk menciptakan bara api.
  4. Bakar ikan di atas arang hingga lemaknya menetes dan ikan jadi kering.
  5. Lumuri dengan bumbu olesan bolak-balik.
  6. Terus bakar hingga ikan matang.

Tips mengkremasi ikan semoga enak

  1. Ikan diletakan di atas bara api saat bara api sudah menyala sepenuhnya.
  2. Tambahkan 2 atau 3 siung bawang merah tanpa dikupas ke dalam bara semoga asapnya harum dan tidak menyesakan.
  3. Jarak antara ikan dan bara api adalah antara 15-20 cm semoga ikan matang sepenuhnya dan tidak gosong.
  4. Lumuri juga sedikit mentega pada ikan semoga ikan tidak melekat pada alat panggang.

Nah itulah tadi cara memasak dan tips mengkremasi ikan bakar bumbu pedas. Tak usah pikir panjang deh, silahkan dicoba aja y.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *