Resep Ikan Bakar Sambal Cantik Pedas

Posted on
Resep Ikan Bakar “Raos Pisan” kata Orang Sunda mah yang artinya lezat sekali dan tentunya sayang kalau dilewatkan. Jenis Ikannya boleh pilih sendiri, mau gurame, ikan bawal, ikan mas, ikan lele atau udang lobster juga boleh.

Acara bakar-bakar emang seru apalagi ditempat dengan udara dingin/malam hari. Yuk jangan kelamaan kita coba praktekan pribadi Resep Ikan Bakar Sambal Manis Pedas, wilujeng babakaran brou.
yang artinya lezat sekali dan tentunya sayang kalau dilewatkan Resep Ikan Bakar Sambal Manis Pedas

RESEP IKAN BAKAR SAMBAL MANIS PEDAS

BAHAN :

  • 3 ekor ikan, bersihkan potongan dalam perut dan siangi.
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

  • 8 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit, bakar sebentar
  • 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

  • 6 sdm kecap manis
  • 3 btr bawang merah, iris tipis
  • 6 bh cabai rawit merah, iris halus
  • 1/2 bh tomat merah, potong dadu
  • 1/2 sdt air keruk nipis

CARA MEMBUAT :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
  2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit biar bumbu meresap.
  3. Bakar diatas bara api dari kayu/arang bakar sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu hingga harum dan matang.
  4. Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap pedas.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *