Resep Krecek Bumbu Sambal Pedas

Posted on

Resep kuliner daging yang satu ini menggugah selera makan kita, krecek bumbu sambal pedas, alasannya yakni kuliner ini bernuansa bumbu pedas menyerupai halnya pada sambal.

Resep krecek bumbu sambal pedas ini memakai daging sapi bab bawah sekitar ketiak yang biasa disebut Sandung Lamur, dalam bahasa inggris dinamakan Brisket.

Bagian daging sapi ini agak berlemak dan biasa dimanfaatkan untuk kuliner padang, menyerupai kuliner Asam Pedeh.

 yang satu ini menggugah selera makan kita Resep Krecek Bumbu Sambal Pedas

RESEP KRECEK BUMBU SAMBAL PEDAS

Bahan :

  • 350 gr daging sandung lamur, direbus hingga empuk, potong dadu 2×2 cm.
  • 250 ml kaldu sisa air rebusan
  • 750 ml santan
  • 20 btr telur puyuh rebus
  • 100 gr krecek yang sudah digoreng
  • 3 bh cabai hijau, diiris serong
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 10 bh cabai rawit merah
  • 8 sdm kecap manis

Bumbu Halus :

  1. 5 cabai merah, dibuang bijinya
  2. 8 btr bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 5 butir kemiri, sangrai
  5. Cara Membuat :
  6. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit, daun jeruk dan lengkuas, aduk hingga layu dan harum.
  7. Masukan daging, aduk-aduk sebentar. Tambahkan kecap dan garam, aduk rata hingga masak

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *