Resep Kuliner Udang Bumbu Tauco

Posted on

RESEP UDANG TAUCO

Berikut yaitu resep kuliner udang Istimewa kombinasi petai dan buah tekokak yang dipadukan dengan bermacam-macam bumbu dan rempah, salah satunya yaitu bumbu tauco.

Bahan dan Bumbu :

  • 500 gram udang
  • 1 papan petai
  • 1 ons buah tekokak
  • 2 sdm tauco
  • 1 gelas santan kelapa encer
  • 1 sdm irisan bawang merah
  • 1 sdm irisan bawang putih
  • 2 sdm cabai merah
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm kemiri halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air asam jawa
  • 4 biji asam kandis, bila ada
  • 5 buah cabai hijau, buang biji
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 sdt terasi halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • garam, cuka dan penyedap secukupnya
  • minyak goreng

CARA MEMBUAT UDANG TAUCO :

  1. Udang dicuci dan dikupas, bumbui sedikit dengan garam dan cuka. Diamkan sesaat kemudian digoreng.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih kemudian bumbu-bumbu lainnya. Tuang santan, aduk dan masak sampai mendidih.
  3. Masukkan udang, tekokak dan petai, aduk dan masak sampai matang. Angkat dan siap disajikan.
Silahkan Share:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *