Resep Kuliner Udang Bumbu Tauco

Posted on

RESEP UDANG TAUCO

Berikut yaitu resep kuliner udang Istimewa kombinasi petai dan buah tekokak yang dipadukan dengan bermacam-macam bumbu dan rempah, salah satunya yaitu bumbu tauco.

Bahan dan Bumbu :

  • 500 gram udang
  • 1 papan petai
  • 1 ons buah tekokak
  • 2 sdm tauco
  • 1 gelas santan kelapa encer
  • 1 sdm irisan bawang merah
  • 1 sdm irisan bawang putih
  • 2 sdm cabai merah
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm kemiri halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air asam jawa
  • 4 biji asam kandis, bila ada
  • 5 buah cabai hijau, buang biji
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 sdt terasi halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • garam, cuka dan penyedap secukupnya
  • minyak goreng

CARA MEMBUAT UDANG TAUCO :

  1. Udang dicuci dan dikupas, bumbui sedikit dengan garam dan cuka. Diamkan sesaat kemudian digoreng.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih kemudian bumbu-bumbu lainnya. Tuang santan, aduk dan masak sampai mendidih.
  3. Masukkan udang, tekokak dan petai, aduk dan masak sampai matang. Angkat dan siap disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *