Resep Menciptakan Sambal Goreng Kentang

Posted on

Sambal Goreng Kentang ditambah hati/ati ampela, pete atau telur puyuh akan mempunyai sensasi dan rasa lebih yummy ketika dikonsumsi.

Di Indonesia masakan ini sangat gampang ditemui pada saat Hari Raya Idul Fitri alasannya mungkin cocok sebagai suplemen hidangan Sayur Opor, apakah sayur opor ayam, opor daging sapi, opor tahu goreng dan lain sebagainya.

RESEP MEMBUAT SAMBAL GORENG KENTANG

Bahan :
  • 400 gr kentang, potong dadu, goreng
  • 2 potong hati ampela ayam, rebus, potong-potong, goreng sebentar
  • 10 mata petai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 250 santan dari 1/2 butir kelapa parut
  • 1 sdt garam, atau secukupnya
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt air asam, dari 1/2 sdt buah asam dilarutkan dengan 1 sdt air
Bumbu Halus :
  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 bh cabai merah keriting
  • 5 btr kemiri, sangrai
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan petai, tumis hingga sebentar.
  2. Masukan kentang dan hati ampela, aduk rata. Tuangkan santan, masak hingga mendidih.
  3. Masukan garam, gula merah dan air asam. Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Matikan api, angkat.
  4. Siap disajikan.
Sebaiknya Anda Tau :

Cabai sebagai salah satu materi pokok untuk menciptakan sambal ternyata mengandung vitamin C sangat tinggi. Selain vitamin C 18,00 mg, cabai juga mengandung Vitamin A 71,00 RE, Vit B10.05 mg, energi 31,00 kal, protein 7100 g, lemak 0,30 g, karbohidrat 7,30 g, kalsium 29,00 mg, fosfor 24,00 mg, serat 0,30 g, besi 0,50 mg, dan niacin 0,20 mg.
Khasiat Cabai mempunyai kegunaan untuk pengobatan masuk angin, pengobatan sinusitis, pengobatan bronchitis, pengobatan asma dan pembersih paru. Buah cabai juga dapat mengatasi sejumlah penyakit menyerupai impotensi, stroke, dan serangan jantung koroner.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *