Resep Panggang Ikan Lele Bumbu Kuning

Posted on
Panggang Ikan Lele Resepmasakanalternatif Resep Panggang Ikan Lele Bumbu Kuning


Setelah ikan ayam-ayam, ikan gurame dan ikan bawal tidak ada salahnya kita coba Panggang ikan lele bumbu kuning. Kita semua tau ikan lele hidup di air tawar yang mempunyai kandungan gizi yang tinggi, selain sebagai sumber protein ikan lele juga rendah lemak dan kaya akan kandungan fosfor.
Banyak manfaat yang dapat anda peroleh dari ikan lele, jadi mulai kini kita kenalkan sajian ikan. Selain harganya yang lebih muah dibandingkan harga daging sapi, daging ikan lebih gampang dicerna oleh badan kita.

RESEP BAKAR IKAN LELE BUMBU KUNING


Bahan :

  • 5 ekor ikan lele ukuran sedang
  • 5 lembar daun jeruk. buang bab tengahnya (tulang daun)
  • 2 btg daun bawang, diiris serong 1 cm
  • 5 tangkai kemangi
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 5 btr bawang mera
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, bakar terlebih dhulu
  • 3 btr kemiri, sangrai terlebih dahulu
  • 3 bh cabe merah

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk rata.
  2. Masukan ikan hingga ikan berbalut bumbu, Tambahkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata. Tuangkan air, masak hingga air surut dan bumbu terserap.
  3. Bakar ikan lele dengan bara api dari arang atau kompor panggang sambil dibolak-balik dan diolesi sesekali dengan sisa bumbu.
  4. Hidangkan dengan nasi hangat lebih enak.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *