Resep Tahu Isi

Resep Tahu Isi Yummy Pedas Dan Renyah

Posted on
Tahu goreng merupakan olahan tahu yang sederhana, tetapi akan berbeda halnya dengan resep tahu isi Istimewa berikut ini. Kombinasi lezat dan gurihnya tahu bandung dengan isian daging ayam dan sayuran serta dipadukan dengan bumbu pedasnya akan menyajikan suatu suguhan sajian yang istimewa. Penambahan materi pelapis atau pencelup tahu isi akan membuatnya semakin renyah sehingga menunjukkan citarasa yang sangat lengkap. Di Bandung, kuliner ini terkenal dan dikenal dengan sebutan gehu (toge-tahu) pedas. Pemberian nama gehu pedas atau gehu hot jeletot tampaknya hanya bentuk penghargaan dari nilai-nilai sejarah, alasannya pada kenyataannya telah banyak banyak sekali varian materi isi. Bahkan penggunaan toge sebagai materi utama sudah jarang dipakai dalam beberapa resep gehu dan beberapa pengusaha gorengan berlabelkan gehu pedas. Kembali ke resep dan proses pembuatan tahu isi berikut ini :

RESEP TAHU ISI

Bahan :

  • 10 buah tahu kuning @ 4×4 cm, goreng matang, tiriskan

Bahan isi :

  • 100 gram daging ayam, cincang
  • 2 buah wortel, serut berangasan memanjang
  • 4 lembar kol, rajang halus
  • 125 gram taoge, buang ekor, cuci, tiriskan
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 2 batang seledri, rajang halus

Bumbu isi :

  • 4 butir bawang merah, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • ½ buah bawang bombay, cincang
  • 15 buah cabe rawit merah, cincang
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt penyedap

Bahan Lapisan (campur rata) :

  • 125 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 200 ml air

CARA MEMBUAT TAHU ISI ENAK PEDAS DAN RENYAH :

  1. Keluarkan sebagian isi tahu yang sudah digoreng dengan menyobek di salah satu sisinya. Tumis isian tahu yang dikeluarkan bersama semua materi dan bumbu isian termasuk daging dan sayur, tiriskan.
  2. Beri isi tahu dengan materi isian yang sudah ditumis sampai penuh. Rekatkan sisi yang disobek dengan gabungan pelapis kemudian celupkan tahu isi ke dalam gabungan pelapis sampai rata. Goreng dengan minyak panas di atas api sedang sampai matang di kedua sisi, angkat dan tiriskan dan segera sajikan.

Demikian keterangan tentang resep tahu isi. Semoga hari hari kamu menyenangkan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *