Resep Dan Cara Menciptakan Rendang Daging

Posted on
Resep Masakan Tradisional Indonesia Rendang Daging sudah menjadi  Citarasa Mendunia, tak ayal lagi kuliner yang satu ini sudah menjadi demam isu internasional.

Di Indonesia rendang merupakan teman makan disetiap suasana, dan itu gampang dicari di setiap rumah makan kuliner padang, sebab kuliner ini merupakan salah satu kawasan di Indonesia tepatnya Ibu Kota Propinsi Sumatera Barat, yakni Kota Padang.

RESEP DAN CARA MEMBUAT RENDANG DAGING

Bahan :

  • 400 gr Daging sapi, dipotong melawan serat ketebalan 2 cm
  • 2 btr Kelapa, parut, ambil air santan menjadi 2 bagian, 500 ml santan kental dan 2.000 ml santan encer
  • 3 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 btg Serai, ambil kepingan batang bawahnya saja (putih), memarkan
  • 2 lbr Daun kunyit, diikat simpul

Bumbu Halus :

  • 12 bh  Cabe merah keriting
  • 5 bh Cabe merah besar, buang bijinya
  • 12 btr Bawang merah
  • 4  Siung Bawang putih
  • 4 btr kemiri, sangrai terlebih dahulu
  • 1/2sdt merica butiran
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 3 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3 cm jahe

Cara Membuat :

  1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit dan bumbu halus sambil diaduk hingga mendidih.
  2. Tambahkan daging, masak sambil diaduk hingga empuk dan kuah mengental.
  3. Tuangkan santan kental, masak diatas api kecil diaduk terus hingga masak, berminyak dan mengental, matikan api.
  4. Sajikan sebagai teman nasi hangat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *