Resep Tongseng Kambing Bumbu Istimewa

Resep Tongseng Kambing Bumbu Istimewa

Posted on

Resep Tongseng Kambing Bumbu Istimewa – Waaa, ini nih masakan yang seringkali menciptakan aku galau, jujur saja susah untuk diet kalau sudah ketemu masakan ini.

Gelombang air liur begitu dahsyat sampai tak mampu membendungnya, halah.. 😀
Saking nikmatnya, sering habis 2 mangkok, sempat aib sama teman, tapi tak apalah.

Bahan tongseng kambing :

  • 500 gram daging kambing
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1,5 batang serai, memarkan
  • 200 gram kol, basuh dan potong
  • 7 buah cabai rawit, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, potong tipis
  • 1 liter santan kelapa
  • Kecap bagus secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Bumbu halus uleg tongseng kambing :

  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh garam

Cara menciptakan tongseng kambing :

  1. Cuci daging kambing sampai bersih, potong kecil
  2. Masak atau gunakan alat presto, tunggu sampai dagingnya empuk, angkat sisihkan
  3. Masak Santan tunggu sampai mendidih
  4. Masukan bumbu yang sudah di uleg, lengkuas dan serai, aduk sampai tercampur rata, angkat dan sisihkan
  5. Tumis daging kambing bersama cabe rawit, kol dan bawang merah, tunggu sampai harum .
  6. Tambahkan sedikit kecap manis, aduk sampai merata .
  7. Masukan santan
  8. Tunggu sampai mendidih, angkat
  9. Tongseng kambing siap untuk disajikan .

Tongseng ini paling pas bila disantap selagi panas, ditemani sepiring nasi dan secangkir es teh atau teh hangat.
Tambahkan bawang goreng bila Anda suka. Berikut ini tampilan akhirnya.

Untuk pembaca yang mempunyai penyakit kolesterol, aku sarankan semoga jangan terlalu banyak mengkonsumsi daging kambing, alasannya daging kambing sendiri mempunyai 124 kalori , 64 mili gram kolesterol dan 25 mili gram protein.

Sekian, semoga ulasan Resep Tongseng Kambing Bumbu Istimewa ini bermanfaat
Selamat mencoba

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *