Cake Gulung Dalam Busa – Resep Dan Cara Membuatnya

Posted on
Cake Gulung Dalam Busa – Resep dan Cara Membuatnya kali ini admin informasikan untuk anda, dimana Puding yang satu ini punya kejutan lho di dalamnya. Yap! Ada bolu gulung yang enak di sana. Yuk, buat sajian yang satu ini untuk menyenangkan orang rumah. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bolu Gulung:
5 butir telur
100 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
75 gram margarin, dileleh
1/4 sendok teh cokelat pasta
25 gram selai stroberi untuk olesan

Bahan Puding Busa:
600 ml susu cair
1 1/2 bungkus semoga bubuk
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
3 putih telur

Bahan Puding Cokelat:
100 ml susu cair
1/2 sendok makan cokelat bubuk
40 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh agar-agar bubuk

Cara Pengolahan :

  1. Bolu gulung: kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Ambil 1 sendok sayur adonan. Tambahkan cokelat pasta. Masukkan dalam kantung segitiga.
  3. Tuang margarin ke dalam sisa campuran putih. Aduk rata. Tuang campuran putih ke dalam loyang 28x28x3 cm yang sudah dioles dan dialas kertas roti.
  4. Semprotkan campuran coklat ke atas campuran putih berbentuk bundar tidak beraturan. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  5. Bagi jadi 2 bolu gulung. Masing-masing oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
  6. Puding cokelat: rebus semua materi hingga meletup-letup. Angkat. Sisihkan.
  7. Puding busa: rebus susu, agar, garam, dan gula hingga meletup-letup. Kocok putih telur setengah mengembang. Tuang campuran pudding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.
  8. Tuang pudding busa ke dalam loyang 24x10x7 cm selapis. Sendokkan pudding cokelat di atasnya tidak beraturan. Letakkan bolu gulung di atasnya.
  9. Siram lagi dengan pudding busa. Sendokkan puding cokelat di atasnya. Lakukan terus hingga campuran habis. Bekukan.
  10. Sajikan untuk 12 potong
Demikianlah info mengenai Resep Cake Gulung Dalam Busa. Selamat mencoba

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *