Resep Kue Lumpur Lezat

Resep Kue Lumpur Enak

Posted on

Pernah gak merasakan salah satu masakan tradisional ini. Kue lumpur yaitu salah satu masakan tradisional asal Sidoarjo. Walau pun namanya camilan bagus lumpur namun bukan berarti camilan bagus ini terbuat dari lumpur yah?? Hehe. Rasanya nikmat dan enak kok ibarat layaknya kue-kue yang lain pada umumnya.

Resep Kue Lumpur :

Bahan-bahan

  • Tepung terigu, 175gram
  • Kentang, 200gramĀ  (kukus dan haluskan)
  • 5 btr Telur
  • Gula pasir, 100gram
  • Santan 375ml dr 1 buah kelapa
  • Kelapa muda, 100gram
  • Margarin, 75gram
  • Kismis, 50gram
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 3/4 sendok teh Vanili
  • Air 200ml

Cara Membuat Kue Lumpur

  1. Pertama-tama, margarin dipanaskan hingga mencair kemudian masukan air hingga mendidih.
  2. Masukkan tepung terigu, kentang, garam, gula dan vanili. Aduk hingga rata dan campuran kalis. Angkat dan dinginkan.
  3. Kocok telur satu per satu. Kocok hingga rata.
  4. Masukkan santan sedikit-demi sedikit hingga rata sambil sesekali di aduk-aduk.
  5. Tuangkan campuran kedalam cetakan yang telah dipanaskan. Biarkan setengah matang, tambahkan kismis dan kelapa muda.
  6. Tunggu hingga matang. Cetakan jangan lupa ditutup.
  7. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Beberapa tips dikala menciptakan Kue Lumpur :

  1. Pilih jenis kentang yang banyak mengandung air. Misal kentang tes.
  2. Ketika memanggang kue, jangan pake minyak dan margarin. Jika sudah kering dapat tambahkan kelapa parut. Bolak-balik kelapanya, kalau tlah kering, ganti dengan yang baru.
  3. Masukan isian ketika campuran setengah matang. Isian tidak harus kismis dan kelapa muda. Bisa diganti dengan materi lain sesuai selera.

Nah demikian tadi beberapa Resep Cara Membuat Kue Lumpur.
Selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *