Resep Lapis Surabaya

Posted on

[ad_1]

Berbagai jenis makanan dan kue khas Indonesia tak kalah rasanya dengan kue-kue mancanegara. Kalau Anda menyukai kue jenis cake dan bolu, Anda dapat coba resep kami satu ini, Lapis Surabaya. Seperti namanya, Lapis Surabaya ini tebuat dari lapisan cake bercitarasa vanilla yang dilapisi dengan cake coklat.

Sekilas penampilan Lapis Surabaya mirip dengan Bolu Mandarin dari Solo, namun Lapis Surabaya memiliki tekstur yang berbeda. Selai yang digunakan pun berbeda, Bolu Mandarin umumnya menggunakan selai nanas, sedangkan untuk Lapis Surabaya ini kami gunakan buttercream atau selai strawberry. Membuatnya juga mudah lho! Penasaran ingin coba?

Resep Kue Lapis Surabaya

 

Waktu total

 

Penulis:

Macam resep: Dessert

Cuisine: Indonesia

  • 10 kuning telur
  • 115 g gula pasir halus/castor
  • 125 g mentega, kocok hingga halus dan memutih
  • 50 g tepung (ayak)
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 10 kuning telur
  • 125 g gula pasir halus/castor
  • 125 g mentega, kocok hingga halus dan memutih
  • 15 g tepung terigu (ayak)
  • 20 g coklat bubuk
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • Buttercream atau selai stroberi secukupnya, untuk olesan
  1. Siapkan oven dengan suhu 180ºC
  2. Adonan kuning (buat 2 adonan): kocok kuning telur bersama gula hingga kental dan memutih. Masukkan mentega yang sudah dikocok halus, aduk rata. Masukkan tepung sambil diayak dengan vanili sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Tuang adonan ke loyang 22 x x22 cm yang sudah diberi alas kertas roti dan diolesi mentega serta ditaburi tepung. Panggang selama 20 menit, hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
  3. Adonan coklat: kocok kuning telur bersama gula hingga kental dan memutih.masukkan menteffa yang sudah dikocok halus, aduk rata. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama coklat bubuk dan vanilli sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang 22×22 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin serta ditaburi tepung. Panggang selama 20 menit, hingga adonan matang. Angkat.
  4. Penyelesaian: Ambil 1 bagian adonan kuning, beri olesan buttercream atau selai pada permukaannya. Letakkan adonan coklat di atasnya. Lapisi permukaan adonan coklat dengan buttercream atau selai. Letakkan adonan kuning lainnya di atas adonan coklat, tekan perlahan agar kue melekat.

3.5.3226

 

Biarkan hingga dingin sebelum dipotong. Agar bentuk kue rapi, iris/ratakan bagian pinggir kue. Anda dapat gunakan selai lain seperti selai jeruk atau selai buah lainnya yang tidak terlalu encer. Sajikan di tengah waktu luang Anda bersama keluarga dengan teh atau minumah hangat rumahan lainnya. Selamat mencoba!

Sumber Gambar: masakanlezat.com

[ad_2]

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *